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1. Tomates: Lavar los tomates y cortarlos en rodajas finas. Si lo prefieres, puedes cortarlo en cubos.
2. Cebolla: Pelar y cortar la cebolla morada en rodajas finas.
3. Pepino: Lavar y cortar el pepino en rodajas finas o medias lunas.
4. Pimiento: Lavar, quitar las semillas y cortar el pimiento en tiras finas.
5. Aceitunas: Cortar las aceitunas por la mitad.
6. Queso feta: Desmenuza el queso feta en trozos pequeños.
7. Albahaca: Lavar las hojas de albahaca y secarlas suavemente.
Preparación de salsa
1. Mezcle los ingredientes: En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la mostaza de Dijon y el ajo picado.
2. Condimentar: Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien hasta obtener una salsa homogénea.
Armar la ensalada
1. Combine los ingredientes: En un tazón grande, coloque los tomates, la cebolla, el pepino, el pimiento y las aceitunas.
2. Agrega el aderezo: Vierte el aderezo sobre las verduras y revuelve suavemente para que todos los ingredientes queden bien cubiertos.
3. Terminar: Agrega el queso feta desmenuzado y las hojas de albahaca encima.
Beneficios de la ensalada mágica de tomate
Rico en antioxidantes
Los tomates son una excelente fuente de antioxidantes, como el licopeno, que ayuda a combatir los radicales libres en el cuerpo.
Fuente de vitaminas y minerales
Además de licopeno, esta ensalada es rica en vitaminas A y C, además de importantes minerales como el potasio y el magnesio.
Ayuda en la digestión
Los ingredientes frescos y crudos de esta ensalada son ricos en fibra, lo que ayuda a la digestión y la salud intestinal.
Bajo en calorías
Con solo 150 calorías por porción, esta ensalada es una excelente opción para quienes buscan mantener o perder peso sin sacrificar el sabor.
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