Receta de Chicharrón Crujiente con Vinagre

- Corta la panceta de cerdo en trozos más pequeños en forma de cubos.
- Sazone los trozos de panceta de cerdo con sal, pimienta negra y vinagre de manzana. Dejar marinar durante al menos 30 minutos para que absorba los condimentos.
3. Fritura:
- En una sartén honda calentar suficiente aceite para freír los trozos de panceta de cerdo.
- Cuando el aceite esté bien caliente vamos añadiendo poco a poco los trozos de panceta, procurando que no queden muy juntos en la sartén para que se frían uniformemente.
- Freír los trozos de panceta de cerdo hasta que estén dorados y crujientes.
- Retire los trozos de panceta de cerdo de la sartén y colóquelos sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
4. Refinamiento:
- Sirve los chicharrones crujientes con vinagre aún calientes, acompañados de una cerveza fría o como snack en una reunión con amigos.
- ¡Disfrutar!