Queso fresco casero en 15 minutos

Instructions

1. En una cacerola, hierva la leche a fuego medio.
2. Agregue el vinagre blanco y la sal, revolviendo suavemente durante unos 2-3 minutos hasta que la leche comience a cuajar y se formen pequeños grumos.
3. Retire del fuego y deje reposar durante unos 5 minutos.
4. Coloque un tamiz forrado con una gasa o un paño de cocina limpio sobre un tazón grande y vierta con cuidado la mezcla de cuajada a través del tamiz.
5. Exprima suavemente para eliminar el exceso de líquido, luego deséchelo.
6. Transfiera la cuajada de queso a un tazón y agregue pimienta al gusto.
7. Mezclar bien el requesón para obtener una consistencia cremosa.
8. Si lo desea, puede agregar cebollino picado para decorar.
9. ¡Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa sopa de queso casera!