Pepinillos agridulces con mostaza, súper deliciosos y muy fáciles de preparar

Pele los pepinos, córtelos en cuartos a lo largo, quíteles las semillas, córtelos en trozos de unos 5 cm y colóquelos en frascos con tapa giratoria junto con la cebolla y el eneldo.

Hervir el agua, el vinagre, el azúcar, la sal, las semillas de mostaza y las especias para encurtir durante 3 minutos y llenar hasta que esté caliente hasta 0,5 cm por debajo del borde. Cierra inmediatamente.

Si prefieres que los pepinos queden más blandos, puedes cocerlos en el caldo de agua y vinagre con la cebolla y las especias, pero sin el eneldo, durante 3 - 5 minutos. Luego colóquelo en los frascos junto con el eneldo y rellénelo con el líquido caliente.