Pavé de Ciruela con Dulce de Leche: postre brasileño exclusivo

INGREDIENTES

Para la crema blanca

• 1 caja de leche condensada
• 4 yemas de huevo
• 1 lata de nata (sin suero)
• 300ml de leche
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la Crema de Dulce de Leche

• 100 g de nata
• 400 g de dulce de leche
• 200 g de ciruelas secas picadas (sin semillas)

Para montaje

• 1 paquete de galletas de maicena
• Ciruelas secas deshuesadas para decorar (al gusto)

FORMA DE PREPARAR pavé de ciruelas con dulce de leche

Preparar la crema blanca: Empezar diluyendo la maicena en la leche. En un sartén mezclar la leche condensada, las yemas de huevo tamizadas, la maicena disuelta en la leche y la esencia de vainilla. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la crema espese. Apagar el fuego, añadir la nata y mezclar bien. Libro.

Hacer la crema de ciruela con dulce de leche: En un recipiente mezcla el dulce de leche con la crema hasta obtener una crema homogénea. Agrega las ciruelas picadas y revuelve suavemente.

Montar el pavé: En un plato esparcir una capa de crema blanca. Remojar las galletas en leche y distribuirlas sobre la nata. Cubrir con una capa de crema de ciruela con dulce de leche. Repetir las capas hasta terminar con la crema blanca. Decora con ciruelas enteras encima.

Congelar por unas horas: Refrigerar por al menos 4 horas o, preferiblemente, toda la noche. Esto ayuda a reafirmar las capas e intensificar los sabores.

Consejo adicional

• Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar una pizca de canela a la crema de ciruela con dulce de leche. Esto añadirá un contraste sutil y un aroma irresistible a tu pavé.
• Y si quieres que la presentación sea aún más encantadora, espolvorea coco rallado por encima antes de servir. ¡Quedará hermoso y delicioso!

Este pavé de ciruelas con dulce de leche es el postre perfecto para cualquier ocasión. Ya sea un almuerzo dominical o una fiesta especial, siempre es un éxito.

Además, es una receta fácil de seguir y no requiere grandes habilidades en la cocina. ¡Prepara y comparte esta delicia con tus seres queridos!