Pastel sin hornear!

Primero, muele las galletas de cacao hasta convertirlas en polvo en la licuadora y agrega la mantequilla derretida. Mezclar todo hasta obtener una masa homogénea y extender sobre la base del molde forrado con papel de horno.
Alisa y refrigera hasta que la crema esté lista.
A continuación, remueve la nata hasta que esté espesa y añade el quark.
Mezclar con una espátula. La crema se puede refinar con ron al gusto, yo solo agregué unas cucharadas . Pero también puedes usar esencia de ron si los niños también comen el postre.

También puedes endulzar la nata con azúcar impalpable, pero el chocolate me quedó bastante dulce.

Ahora extiende la nata sobre la base de galleta y alisa. Dejar reposar en la nevera y luego cubrir con glaseado de chocolate.
Ahora para la guinda, calienta la nata montada, añade el chocolate partido en trocitos y deja que se derrita mientras revuelves.
Sirva el pastel frío.