Pastel de trigo de la abuela perfecto para la hora del café

INGREDIENTES

Para preparar este sencillo e irresistible bizcocho de trigo necesitarás los siguientes ingredientes:

• 3 huevos
• 1 taza de leche (té)
• 2 tazas de azúcar (té)
• 3 tazas (té) de harina de trigo
• 3 ½ cucharadas de margarina
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• Esencia de vainilla al gusto

Nota: La taza de té es de 240ml.

CONSEJO: Puedes sustituir la leche por jugo de naranja para obtener una versión sin lactosa.

MODO DE PREPARO

1. Comienza precalentando el horno a 180 grados centígrados.
2. En un bol colocar los huevos y el azúcar. Utiliza una batidora para batir esta mezcla vigorosamente hasta que duplique su volumen.
3. Agrega la margarina a la mezcla de huevo y azúcar, sin dejar de batir.
4. Luego agrega la harina de trigo poco a poco, alternando con la leche. Asegúrese de mezclar bien después de cada adición.
5. Por último, añade a la masa la esencia de vainilla, la levadura en polvo y una pizca de sal. Batir rápidamente solo para incorporar estos ingredientes a la mezcla.
6. Vierte la masa en forma rectangular previamente untada con mantequilla y forrada con papel toalla.
7. Coloca en el horno precalentado y hornea por 30 minutos aproximadamente, o hasta que el pastel esté dorado y firme al tacto.
8. Saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar un poco.
9. Desmolda el bizcocho y retira con cuidado el papel toalla.
10. Sirve este delicioso Pastel de Trigo de la Abuela aún caliente, acompañado de una buena taza de café recién hecho. ¡Disfruta cada bocado de este clásico de la cocina casera!

El Pastel de Trigo de la Abuela es mucho más que un postre, es un recuerdo gustativo que trasciende generaciones. ¡Así que no esperes más, toma tus ingredientes y ensúciate las manos para preparar esta delicia hoy mismo!