Pastel de mané desnudo: ¡el pastel de yuca más famoso del noreste!

INGREDIENTES

Para hacer el bizcocho de melena desnuda, separa los siguientes elementos:

• 2 tazas de azúcar (té)
• ½ taza de leche
• 1 kg de yuca cruda y rallada
• 100 gramos de coco rallado
• 50 gramos de queso parmesano rallado
• 4 huevos
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 3 cucharadas de mantequilla o margarina

Nota: La taza de té estándar mide 240 ml.

Con la lista de ingredientes en la mano, ¡preparemos este delicioso pastel de melena desnuda!

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. En un bol agrega la yuca cruda y rallada, los huevos, la mantequilla o margarina, el queso rallado, el coco rallado, el azúcar y la leche.
2. Mezcle todos los ingredientes vigorosamente, asegurándose de que estén completamente incorporados.
3. Por último añadir la levadura, mezclando suavemente para asegurar la uniformidad de la masa.
4. Vierte la mezcla en forma rectangular (36 cm x 26 cm) previamente engrasada y enharinada.
5. Hornea el bizcocho en un horno previamente calentado a 180ºC durante 50 minutos aproximadamente.
6. Pasado el tiempo de horneado, retira y espera hasta que el bizcocho esté tibio para disfrutar cada trozo de esta verdadera delicia culinaria.