Pastel de maíz súper cremoso hecho en licuadora

INGREDIENTES

Vea la lista de elementos que necesitará para hacer el pastel de maíz:

• 3 huevos
• 1 lata de maíz verde
• 1 medida (de la lata de maíz) de azúcar
• 1 medida (de la lata de maíz) de harina de maíz
• 1 medida (de la lata de maíz) de leche
• 1/2 medida (de la lata de maíz) de aceite
• 2 cucharaditas de levadura química

MÉTODO DE PREPARACIÓN

Parte 1 – hacer la masa

1. Comienza colocando los huevos y el maíz verde en la licuadora sin el agua de la lata.
2. Agrega también el azúcar, la harina de maíz, la leche y el aceite a la mezcla en la licuadora.
3. Enciende la licuadora y licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Luego, agrega las 2 cucharaditas de levadura química a la mezcla y bate ligeramente para combinar.
5. Engrasa una sartén con aceite y espolvorea con harina de trigo o harina de maíz para evitar que se pegue el bizcocho.
6. Precalienta el horno a 180ºC para asegurarte de que estará listo cuando esté preparado el bizcocho.

Parte 2: horneado y acabado

1. Vierta la masa del pastel en el molde preparado.
2. Coloca el molde en el horno precalentado a 180ºC y hornea el bizcocho durante unos 30 a 40 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto.
3. Después de hornear, saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar unos minutos.
4. Desmolda con cuidado el bizcocho y colócalo en un plato para servir.
5. Sirve generosas porciones de este cremoso pastel de elote con un buen café. ¡Disfrutar!