Pastel de harina de maíz Pullman

INGREDIENTES

Para hacer este delicioso pastel necesitarás:

• 3 huevos
• 2 tazas de azúcar
• 2 tazas de leche
• 1 taza de aceite
• 3 tazas de harina de maíz mimoso
• 1 taza de harina de trigo
• 1 cucharada de polvo para hornear

Separe también la mantequilla y la harina de trigo para engrasar y enharinar el molde.

MÉTODO DE PREPARACIÓN del Pastel de Harina de Maíz Pullman

1. En un bol batir los huevos con un tenedor o batir hasta que estén espumosos.
2. Agrega el azúcar, la leche y el aceite y mezcla bien.
3. Agrega la harina de maíz y la harina de trigo poco a poco, mezclando con una cuchara o espátula hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
4. Por último, agrega el polvo para hornear y mezcla suavemente.
5. Vierte la masa en un molde para pan de 25 x 10 cm, engrasado y enharinado, y hornea en horno medio precalentado durante unos 40 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio en el bizcocho.
6. Retirar el bizcocho del horno, dejar enfriar un poco y desmoldar. Corta en rodajas y sirve como prefieras.

¡Listo! Ahora ya sabes cómo hacer un delicioso pastel de harina de maíz estilo Pullman, que hará mucho más delicioso tu desayuno o merienda. ¡Disfrutar!