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INGREDIENTES
- ½ taza de azúcar (para espolvorear)
- ½ taza de leche entera
- ½ taza (té) de azúcar
- Una pizca de sal
- 1 cucharada de postre de polvo químico para hornear
- 1 cucharada de vinagre de alcohol (¡la estrella de esta receta!)
- 1 cucharadita de canela en polvo (para espolvorear)
- 2 tazas (té) llenas de harina de trigo
- 2 huevos enteros
- Suficiente aceite para freír
MODO DE PREPARO
En un recipiente mezcla los huevos y el azúcar hasta que se forme una mezcla homogénea. Agrega la leche y continúa batiendo hasta que se incorpore por completo.
Agrega una pizca de sal y harina de trigo, mezclando bien hasta que la masa quede uniforme. Agrega el vinagre y el polvo para hornear, revolviendo suavemente para incorporar todos los ingredientes.
Calentar el aceite en una sartén, con cuidado de no calentarlo demasiado y hacer que las bolas de masa queden crudas por dentro. Con dos cucharas, coloque porciones de la masa en el aceite caliente, volteándolas hasta que estén doradas. No pongas demasiadas bolas de masa en la sartén a la vez para que no se empapen.
Una vez que los cupcakes estén dorados, retíralos del aceite y sumérgelos en una mezcla de azúcar y canela en polvo. Coloca las albóndigas en una fuente y sirve.
Consejo adicional
- Para darle un toque aún más especial, prueba añadir ralladura de naranja o limón a la masa. Esto le dará un delicioso aroma cítrico que combina perfectamente con el sabor tradicional del bizcocho. ¡Disfrutar!
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