Pastel de barro de chocolate: la deliciosa y suave receta de postre para el mejor pastel de chocolate

Paso 17

Una vez enfriado, corta el pastel de barro en 3 discos iguales. Si aparecen grietas en la parte superior durante la cocción, no se preocupe; solo afílalo un poco y utilízalo como base volteándolo con el fondo del pastel.

Paso 18

Prepara la ganache de chocolate; Verter la nata en un cazo y llevar a ebullición.

Paso 19

Una vez que la nata haya llegado a ebullición, retira del fuego y vierte la nata sobre el chocolate troceado que has puesto en un bol.

Paso 20

Mezclar con un batidor hasta obtener una consistencia espesa y untable.

Continúa en la siguiente página