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INGREDIENTES
Para la masa:
- 50 gramos de nata
- 2 yemas de huevo
- 400 g de harina de trigo
- 200 g de mantequilla
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 50 g de queso parmesano rallado
Relleno
- 350 g de nata
- Verduras de tu elección, cortadas y cocidas.
- 80g de aceitunas en rodajas
- 360 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 3 dientes de ajo, picados
- Condimentos de tu elección
- 1 pimiento amarillo picado
- Sal (al gusto)
- 1 cucharada de postre de pasta de tomate
- 1 cebolla finamente picada
- 1 taza de requesón
- 150 g de mozzarella rallada
- Chile verde picado (al gusto)
MÉTODO DE PREPARACIÓN de la Cazuela Cremosa de Pollo
Parte 1 – Preparación del relleno:
- En una sartén agrega el aceite de oliva, el ajo y la cebolla. Saltee hasta que esté dorado.
- Agrega el pollo desmenuzado, las aceitunas y la pimienta, mezclando bien.
- Agrega las verduras de tu elección, continúa salteando.
- Sazona con sal y los condimentos de tu elección y agrega la pasta de tomate.
- Agrega la nata, revuelve y cocina por 2 minutos más.
- Agrega la guindilla verde picada, mezcla bien y luego retira del fuego.
- Deje enfriar el relleno y luego agregue el requesón y la mozzarella rallada. Libro.
Parte 2 – Preparación de la masa:
- En un bol colocar los huevos, la sal, la nata y la mantequilla. Mezclar bien hasta obtener una consistencia homogénea.
- Agrega poco a poco la harina de trigo y luego el queso rallado, revolviendo constantemente y amasando hasta que se combinen.
- Agrega el polvo para hornear y continúa amasando hasta que la masa esté suave y homogénea.
- Envuelve la masa en film transparente y refrigera por 30 minutos.
- Pasado el tiempo de reposo reserva una porción de la masa para cubrir el molde.
- Forre el fondo y los lados de un molde desmontable con la masa.
- Distribuya uniformemente el relleno sobre la masa en el molde.
- Abre la porción de masa reservada entre dos trozos de plástico, estirándola hasta darle la forma del molde. Cubre la tarta con esta masa.
- Mezclar una yema de huevo con un poco de aceite de oliva y pincelar toda la superficie de la tarta con esta mezcla.
- Colocar en el horno precalentado a 180°C y hornear por 30 minutos hasta que esté dorado.
- Retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de servir.
¡Ahora estás listo para disfrutar de tu increíble pastel cremoso de pollo! Esta receta es garantía de éxito en cualquier ocasión. ¡Disfrutar!
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