Pastel Castella De Leche Condensada

Pastel Castella De Leche Condensada
Ingrediente:
Merengue de yema:

215g de yemas de huevo (12 huevos especiales),
50g / 18Oz (¼ taza) de azúcar
1 cucharadita de sal
70 ml de jarabe de almidón
Merengue blanco:
410g claras (12 huevos especiales)
200 g / 1 taza / 7 onzas de azúcar
290g/ 10,22Oz harina blanda
55g/1.94Oz maicena
70ml de leche condensada
60 ml de aceite de cocina
10 ml de extracto de vainilla

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