Pan dulce casero súper esponjoso que no creerás lo fácil que es hacer

INGREDIENTES

• 1 huevo (aproximadamente 56 g)
• 1/2 taza de azúcar (82g)
• 1 cucharadita de sal (2,5 g)
• 3 cucharadas de margarina o mantequilla (75g)
• 1 taza de leche (240ml)
• 4 tazas de harina de trigo (560g)
• 1 cucharada de levadura seca (10g)

Para cepillar (opcional)

• 1 yema
• 2 cucharadas de leche fría
• coco rallado

Medidas de la forma: 26cm de diámetro x 10cm de alto.

La taza medida es de 240ml.

MÉTODO DE PREPARACIÓN del pan dulce

1. En un bol grande coloca el azúcar, la levadura y la leche tibia. Remueve bien para disolver el azúcar y la levadura.
2. Agrega 1 huevo batido, sal y la mitad de las 4 tazas de harina de trigo. Mezclar bien la masa. Se recomienda utilizar harina de trigo común, sin levadura, tipo 1 para asegurar un resultado óptimo.
3. Luego agregue el resto de la harina de trigo y la margarina o mantequilla (a temperatura ambiente). Mezclar hasta que la masa esté uniforme.
4. La masa se debe amasar directamente en el bol ya que queda pegajosa. No es necesario golpearlo sobre la mesa. Trabaja la masa en el bol durante aproximadamente 2 minutos hasta que esté suave y tersa.
5. Cubre el bol con un paño limpio y deja reposar la masa durante al menos 40 minutos. La masa subirá durante este período.
6. Después de reposar, presiona la masa suavemente con las yemas de los dedos para eliminar el exceso de aire.
7. Divide la masa en 16 partes iguales.
8. Toma cada porción de masa, presiónala sobre la mesa para formar una bola y ciérrala bien. (VER FOTOS AL FINAL DE LA RECETA).
9. Estire cada bola de masa hasta que tenga aproximadamente un dedo de espesor.
10. Apilar las masas aplanadas una encima de otra en el molde previamente untado con mantequilla y harina.
11. Cubre el molde con la masa apilada y déjala reposar otros 20 minutos.
12. Precalienta el horno a 180°C y hornea el pan por aproximadamente 40 a 45 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto.
13. Después de hornear, retire el pan de la sartén y, opcionalmente, unte con margarina derretida encima y espolvoree coco rallado para darle un toque especial.
14. Si lo deseas, mezcla una yema de huevo con dos cucharadas de leche fría y unta suavemente sobre la masa aún caliente. Esto le dará a la superficie del pan un hermoso brillo.
15. El pan se debe cortar después de que se haya enfriado por completo para conservar su humedad. ¡Disfruta de la ternura y el increíble sabor de este delicioso Pan Dulce!