Pan dulce casero con masa quebradiza, súper esponjoso y con tan solo 1 huevo

INGREDIENTES

Para hacer este pan dulce casero separa los siguientes ingredientes:

• 1 huevo.
• 240ml de agua tibia.
• 1 cucharada de azúcar.
• 5g de levadura orgánica seca (medio paquete).
• 2 cucharadas de mantequilla o margarina.
• 200g de leche condensada (½ Caja).
• Harina de trigo (cantidad necesaria para hacer la masa).
• 1 cucharadita de sal.

TIP: Reserva también un poco de leche condensada para poner encima del pan dulce casero una vez que esté listo.

Con la lista de ingredientes en la mano, ¡aprendamos a hacer esta increíble receta!

MODO DE PREPARO

Parte 1 – Preparación de la masa inicial (esponja)

1. En un bol mezcla 1 taza de harina de trigo, 1 cucharada de azúcar y 5 g de levadura seca (medio paquete).
2. Agrega 240ml de agua tibia, asegurándote de que no esté demasiado caliente, para no dañar la levadura.
3. Deja reposar la mezcla durante 10 minutos hasta que se forme una esponja.
4. Después del reposo, añadir 1 huevo y medio cartón de leche condensada (100 g) al bizcocho.
5. Agregue gradualmente la harina mientras mezcla hasta lograr la consistencia deseada.
6. Agrega 2 cucharadas de mantequilla o margarina a la masa y continúa mezclando hasta que se combinen.
7. La masa debe quedar ligera y no pegarse a las manos.

Parte 2: dar forma y hornear

1. Dividir la masa en 12 partes de aproximadamente 100g cada una.
2. Forme bolitas con cada porción, enrollando suavemente la masa hasta que quede uniforme. (VER FOTOS AL FINAL DE LA RECETA)
3. Coloca los bollos en un molde engrasado de 30 cm de diámetro por 5 cm de alto.
4. Cubre los bollos en la sartén y déjalos reposar hasta que dupliquen su tamaño.
5. Precalienta el horno a 180°.
6. Hornea los panes durante 45 minutos hasta que estén dorados.
7. Después de hornear, retira los panes del horno y unta con leche condensada mientras aún estén calientes.
8. ¡Déjalo enfriar un poco y disfruta de tus panes dulces caseros sumamente esponjosos y riquísimos!