Pan de multiplicación: receta infalible de pan que sube mucho

INGREDIENTES

Para empezar, enumeremos los ingredientes necesarios para que suceda esta magia:

• 1,3k de harina de trigo
• 400ml agua + 270ml (para amasar la masa)
• 10 cucharadas de azúcar
• 01 cucharada de sal
• 1 y 1/2 cucharada de levadura seca
• 1/2 taza de aceite de soja

Nota: La taza de té es de 240 ml.

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. En un bol grande mezcla la harina con la sal y el azúcar, procurando que todos los ingredientes queden bien incorporados. Hacer un hueco en el centro de la mezcla y reservar.
2. Agrega la levadura seca a la cavidad de la harina y vierte 400 ml de agua a temperatura ambiente. Mezclar suavemente, formando una masa homogénea.
3. Agrega el aceite de soja a la masa y continúa mezclando hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
4. Añade poco a poco los 270 ml restantes de agua, teniendo cuidado de que la masa no quede demasiado líquida. Es importante ajustar la cantidad de agua según la consistencia de la masa.
5. Amasar la masa es fundamental para conseguir la textura deseada. Trabaja la masa durante 15 minutos aproximadamente, hasta que quede suave y elástica.
6. Después de amasar la masa, tápala y déjala reposar unos 25 minutos, o hasta que duplique su tamaño.
7. Divide la masa en dos partes y dale forma a los panes según tu preferencia. Puedes utilizar un cilindro para ayudar con el proceso, procurando que el pan quede uniforme.
8. Coloca los panes en moldes engrasados ​​y déjalos reposar durante aproximadamente 50 minutos, o hasta que vuelvan a duplicar su tamaño.
9. Precalienta el horno a 180 grados centígrados y hornea los panes durante unos 30 minutos, o hasta que estén dorados y bien cocidos.
10. Ahora que tus panes de multiplicación están listos, disfrútalos frescos o guárdalos en un lugar seco y ventilado hasta por 15 días.

Consejo adicional:

• Para garantizar panes aún más esponjosos y sabrosos, asegúrese de dejar que la masa se enfríe por completo antes de guardarla. Además, prueba variar los ingredientes añadiendo hierbas frescas o queso a la masa para crear diferentes versiones de este delicioso pan.

¡Prueba esta receta y comparte tu experiencia con nosotros! Y recuerda, la magia del Pan de la Multiplicación está a tu alcance.