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INGREDIENTES
Para hacer pan de leche casero necesitaremos:
- 300 ml de leche tibia
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 sobre de levadura seca instantánea
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de margarina
- 3 huevos
- 1 cucharada rasa de sal
- Harina de trigo al punto
CÓMO PREPARAR pan de leche casero
En un bol verter la leche tibia y el azúcar en el líquido. Revuelve bien para disolver el azúcar.
Luego agrega la levadura seca, el aceite, la margarina (a temperatura ambiente), los huevos y la sal. Revuelva bien.
Empieza a agregar la harina de trigo a la mezcla poco a poco.
La cantidad de harina puede variar, pero el objetivo es agregar harina hasta que la masa ya no se pegue a las manos. Recuerda agregar poco a poco para evitar que la masa quede dura y pesada.
Después de mezclar la harina de trigo, deberás amasar la masa durante unos 5 minutos. El tiempo de amasado puede variar dependiendo de las condiciones ambientales.
La masa debe quedar suave y elástica, no dura. Asegúrate de no exagerar.
Cubre la masa con un paño y déjala reposar en un lugar cálido durante 30 minutos aproximadamente o hasta que duplique su tamaño.
Una vez que la masa haya subido, dale a los bollos la forma deseada. Puedes hacer bolitas o panes más grandes, según tu preferencia.
Si lo deseas, unta la superficie de los rollitos con yema de huevo mezclada con un poco de leche.
Hornea los bollos en un horno precalentado a 180-200 grados centígrados. El tiempo de cocción puede variar, pero ojo. Cuando empiecen a dorarse estarán listas.
Después de sacar los bollos del horno, espera unos 5 minutos para que se enfríen un poco antes de disfrutarlos.
Sirve estos deliciosos bollos con café o té, y disfruta del sabor y esponjosidad que solo el pan de leche casero puede ofrecerte.
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