Pan de avena, plátano y cacao sin azúcar

Direcciones

1. Preparar la avena:
   • Colocar los copos de avena en un bol y verter sobre ellos la leche caliente. Dejar en remojo durante 10 minutos hasta que se ablanden y absorban la leche.
2. Prepara la mezcla de plátano:
   • En un recipiente aparte, machaque los plátanos maduros hasta que quede una mezcla homogénea. Agregue los huevos y mezcle bien hasta que se integren por completo.
3. Combine los ingredientes:
   • Añade la avena remojada a la mezcla de plátano y mezcla bien.
   • Añade a la mezcla el cacao o algarroba en polvo, una pizca de sal y la levadura en polvo. Remueve hasta que todo esté bien incorporado.
   • Incorporar las nueces.
4. Hornear:
   • Precaliente el horno a 180°C (350°F).
   • Engrase un molde de pan con un poco de aceite o cúbralo con papel pergamino.
   • Vierta la masa en el molde de pan preparado y alise la superficie con una espátula.
   • Hornee durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
5. Decorar:
   • Deje que el pan se enfríe completamente.
   • Derretir el chocolate negro sin azúcar y rociarlo sobre la parte superior del pan para decorar.

⠀Continúa en la siguiente página