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Relleno:
- 100 gramos amapola,
- 2 arte. yo azúcar,
- 1 arte. yo Miel
Jarabe:
- 50 gramos azúcar,
- 50 ml. agua,
- 1 arte. yo brandy o vino
Preparación:
Comencemos con la masa de levadura. No te sorprendas si el método de cocción es diferente al habitual: merece la pena. Según esta receta, obtendremos 4 rollos, con un peso de 250 g cada uno.
Paso 2. Preparar la masa y la mantequilla.
2 cucharaditas Vierta 100 ml de levadura activa seca. de agua tibia y dejar reposar por 10 minutos en un lugar tibio.
Agregue 2 cucharadas al recipiente con levadura. yo azúcar y 4 cdas. yo harina, revuelva. Debemos obtener una masa de la consistencia de una crema agria espesa. Deja la masa en un lugar cálido durante 45 minutos. Opara en 45 minutos.
Mientras la espuma fermenta, debe obtener 150 g del refrigerador. de mantequilla (puedes usar margarina) y caliéntala ligeramente para que se vuelva como crema agria.
Yo suelo poner la vaporera en el horno con calor mínimo y ahí envío el aceite.
Paso 2. Amasar la masa.
Ponemos 2 huevos y 1 yema, el azúcar restante según la norma, 1 cucharadita. sal (sin amargor), vainilla y 400 gr. harina, amasar una masa suave.
Luego ponemos mantequilla en la masa y la mezclamos hasta que la masa se vuelva homogénea.
Deje que la masa terminada suba durante 1-2 horas en un lugar cálido. Después de que la masa haya subido, amasar y esperar a que suba de nuevo.
Paso 3. Preparar el relleno y el almíbar.
Para el relleno: 100 gr. Las semillas de amapola se arrojan al agua hirviendo, se hierven literalmente durante 30 segundos y se colocan en un colador para que desaparezca toda el agua. Luego mezclar con 2 cucharadas. yo azúcar y 1 cda. yo Miel Si lo desea, puede agregar pasas y nueces trituradas al relleno.
Para el almíbar: mezcle azúcar (50 g) y agua (50 ml) en proporciones iguales, hierva, luego enfríe un poco y agregue 1 cucharada. yo vino o coñac.
Paso 4. Hornear y remojar.
La masa se puede dividir en 4 partes y hornear en pequeños rollos. Se debe estirar, retirar del borde y extender con una fina capa de relleno, luego enrollar, pellizcando los bordes y dejar reposar durante 20 minutos.
Hornee los productos de esta forma a una temperatura de 180-200 grados durante unos 20 minutos. Cubra los rollos terminados con almíbar y córtelos en trozos.
¡Les deseo preparaciones agradables y comida deliciosa! Amigos, si les gustó la receta, ¡no olviden guardarla para no perderla! Y un agradecimiento especial por vuestros likes y por compartir la receta. ¡Estoy muy contenta!
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