Natillas de panadería de una forma fácil y muy sencilla de hacer

• 2 cucharadas de mantequilla o margarina
• 9 gemas
• La taza de té estándar es de 240 ml.

Para montaje:

• 1 cucharada de agua
• 2 cucharadas de glucosa clara (la puedes encontrar en mercados y casas de fiestas)
• Mantequilla para engrasar (al gusto)
• Azúcar para espolvorear (al gusto)
• Moldes de quindim de aluminio (cantidad requerida)

Con la lista de ingredientes en la mano, ¡manos a la obra preparando este delicioso quindim de panadería!

MÉTODO DE PREPARACIÓN

Preparación de Quindim:

1. En un bol colocar las yemas de huevo tamizadas. Agrega la mantequilla o margarina y el azúcar, mezclando bien para homogeneizar los ingredientes.
2. Agrega el agua y el coco fresco rallado, mezclando hasta incorporar todos los elementos.

Asamblea:

1. En un bol pequeño mezclar la glucosa con el agua y llevar al microondas durante 15 segundos para que se disuelva (primera opción para engrasar los moldes).
2. Engrasar los moldes con mantequilla y espolvorear con azúcar (segunda opción).
3. Elige la opción deseada para engrasar los moldes. Vierte la mezcla de quindim hasta el borde de cada molde.
4. Repite el proceso con el resto de la crema.
5. Coloca los moldes en una bandeja para horno y colócalos en el horno precalentado a 180 grados durante unos 35-40 minutos, o hasta que estén dorados en la superficie.
6. Después de hornear, sacar del horno, dejar enfriar sobre una rejilla y desmoldar con cuidado.