Mousse de trufa de maracuyá sin leche condensada que se deshace en la boca

INGREDIENTES

Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 cajas de crema
• 1 ½ taza de leche en polvo
• 1 taza (té) de azúcar glass
• ½ taza de agua hirviendo
• Pulpa de 3 maracuyá

Para la crema de avellanas

• ½ caja de crema
• 150 gramos de crema de avellanas (tipo nutella)

Nota: El tamaño de la taza de té es de 240 ml.

MÉTODO DE PREPARACIÓN

Parte 1 – hacer la mousse

1. Coloca la pulpa de maracuyá en la licuadora y licúa por 1 minuto.
2. Luego, pasa el jugo resultante por un colador eliminando el orujo y las semillas, y reserva solo el líquido.
3. En una licuadora agrega el azúcar glass, la leche en polvo y el agua hirviendo. Batir bien durante 1 minuto aproximadamente, hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Agrega el líquido de maracuyá colado y la crema a la licuadora y licua por 1 minuto más, asegurándote de que los ingredientes estén completamente incorporados.
5. Apaga la licuadora y deja reposar la mezcla durante 3 minutos.
6. En un plato coloca la mitad del mousse de maracuyá y refrigera mientras preparas la crema de avellanas.

Parte 2 – Crema de Avellanas

1. En un tazón pequeño, combine la nata y la crema de avellanas. Remueve hasta obtener una crema homogénea y bien incorporada.
2. Saca el plato con la mousse de maracuyá del frigorífico y vierte encima la crema de avellanas. Extiéndalo uniformemente para asegurar una capa consistente.
3. Introduce la fuente en el congelador durante 5 minutos para que la crema de avellanas gane un poco de firmeza.
4. Pasado este tiempo, sacamos del congelador y añadimos por encima el resto de la mousse de maracuyá.
5. Coloca el postre en el frigorífico durante 3 horas para que quede firme y sabroso.
6. Pasado el tiempo de enfriamiento, saca el plato del frigorífico y disfruta de este increíble postre, ¡la mousse de maracuyá trufada!