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Ingredientes para la masa:
2 huevos
200 ml (1 taza) de leche
600 gramos (2 1/2 tazas) de harina
80 ml (1/3 taza) de aceite
45 gramos (1/4 taza) de azúcar
1/2 cucharadita (4 gramos) de sal
1 1/2 cucharadita (10 gramos) de levadura seca
Ingredientes para la cobertura:
Azúcar (para espolvorear)
Mantequilla (1 cucharadita por cada rollo)
Tutti frutti
Pasas
Almendras picadas
Ralladura de naranja (cáscara)
Instrucciones:
Preparar la masa:
En un tazón, combine la leche, el azúcar y la levadura seca. Déjalo reposar durante 5 a 10 minutos hasta que la levadura se vuelva espumosa. Agrega los huevos, el aceite y la sal a la mezcla de levadura y mezcla bien. Agrega poco a poco la harina a la mezcla, revolviendo continuamente hasta que se forme una masa. Amasar la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica. Coloca la masa en un bol engrasado, cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Dar forma a los rollos:
Precalienta tu horno a 170°C (340°F).
Golpee la masa cocida y divídala en porciones pequeñas, dándole forma de rollo a cada porción. Coloque los panecillos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
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