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INGREDIENTES
- 7 trozos de plátanos maduros (plateados o enanos)
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de postre de canela en polvo
- 4 dientes
- Nota: Los plátanos enanos son generalmente más dulces y más grandes que los plátanos plateados. Por tanto, ajusta la cantidad de azúcar según tu gusto personal.
- TIP: Para los amantes del chocolate, este dulce queda increíble si le agregas de 1 a 2 cucharadas de chocolate en polvo. ¡Pruébalo!
MÉTODO DE PREPARACIÓN
Tritura todos los plátanos con un tenedor hasta obtener una consistencia uniforme y reserva.
En una sartén a fuego lento agrega el azúcar y deja que se caramelice revolviendo continuamente hasta que adquiera un color dorado y una textura líquida.
Agrega el puré de plátanos a la sartén con el caramelo, revolviendo vigorosamente para que se mezclen por completo. Luego agregue la canela en polvo y los clavos, y continúe revolviendo hasta que la mezcla comience a desprenderse del fondo de la sartén.
Una vez que el caramelo alcance la consistencia deseada, apaga el fuego y transfiérelo a un bol. Dejar enfriar antes de servir. Para quienes deseen guardarlo para su consumo posterior, simplemente guárdelo en recipientes bien cerrados y refrigérelo hasta por 7 días, asegurándose de conservar el sabor y la textura.
Disfrutar un poco de este dulce de plátano es como hacer un viaje en el tiempo, reviviendo momentos de calidez y sabor. Si prefieres una versión gruesa, también hay opciones que puedes explorar.
En cualquier caso, lo que importa es saborear cada bocado de este clásico casero, que trae consigo no sólo un sabor irresistible, sino también un sinfín de recuerdos entrañables.
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