Mandioca gratinada e recheada com carne

Modo de preparo

Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho por 4 minutos.
Junte o tomate, a carne e refogue por 2 minutos. Junte o molho, sal, pimenta, cheiro-verde e refogue por 2 minutos.
Reserve.
Para o purê, misture em uma panela a mandioca, a manteiga, o leite e leve ao fogo baixo, mexendo até ficar homogêneo.
Tempere com sal, pimenta e espalhe metade em um refratário médio.
Espalhe a carne e cubra com o purê restante.
Polvilhe com o queijo e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos ou até dourar.
Retire e sirva.