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Las remolachas son una excelente fuente de vitamina B9, también conocida como ácido fólico o folato. Este último participa en muchas funciones en el cuerpo, incluida la renovación de la piel. Por lo tanto, consumir suficiente ayudaría a mantener la piel sana, firme y radiante.
La vitamina B9 también es esencial para las mujeres embarazadas, porque sus necesidades aumentan durante este período. Una deficiencia de folato está relacionada con malformaciones graves que pueden afectar el sistema nervioso o el cerebro del feto.
7- Protege la salud mental
Rica en nitratos, la remolacha mejora la función cerebral. De hecho, según un estudio realizado en 2010 en personas mayores, una dieta rica en nitratos aumenta la circulación sanguínea en determinadas regiones del cerebro, lo que prevendría y combatiría la demencia.
8- Ofrece una sensación de bienestar
La remolacha contiene una cantidad importante de triptófano, un aminoácido que tiene muchos beneficios para la salud física y mental. De hecho, además de facilitar el crecimiento muscular, el triptófano también es esencial para la producción de serotonina, también conocida como la hormona del bienestar.
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