Hojaldre: método fácil, rápido y sin necesidad de frigorífico

En un bol mezclar la harina de trigo y la sal.
En otro bol, mezcla el agua y la mantequilla hasta que la mantequilla se derrita.
Vierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y mezcla con las manos hasta que se forme una masa homogénea. Si la masa está demasiado seca, añade un poco más de agua. Si está demasiado húmedo, añade un poco más de harina.
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 10 minutos.
Estirar la masa formando un rectángulo de 30 cm x 25 cm x 0,5 cm.
Extienda la manteca o mantequilla extra seca uniformemente sobre la masa.
Dobla la masa por la mitad, a lo largo.
Estirar nuevamente la masa formando un rectángulo de 45 cm x 25 cm. Dobla la masa nuevamente por la mitad.
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 10 minutos.
Repita los pasos 8 y 9 una vez más.
Estire la masa hasta formar un rectángulo de 60 cm x 15 cm.
Corta la masa en triángulos o cuadrados del tamaño deseado.
Coloca el relleno de tu preferencia en el centro de cada trozo de masa.
Dobla las esquinas de la masa para encerrar la masa y unta con yema de huevo o un sustituto.
Espolvorea los snacks con azúcar si eliges un relleno dulce. Si es un relleno salado, puedes espolvorear queso parmesano para darle un toque extra de sabor.
Precalienta el horno a 210-220°C. Hornea los bocadillos durante 20 a 30 minutos o hasta que estén dorados.

Consejo adicional:

Si quieres un hojaldre aún más crujiente, puedes congelar la masa durante 30 minutos antes de utilizarla.

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