Galletas de maíz sin trigo y sin huevo, muy fáciles y rápidas de hacer

• 1 taza de maicena o maicena
• 1 taza de harina de maíz (té)
• 1 lata de maíz verde enlatado, escurrido
• 5 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de mantequilla, derretida
• 1 cucharadita de polvo para hornear

CONSEJO: Si es algo de tu gusto personal, prueba a añadir semillas de hinojo a la masa. ¡Está delicioso!

Ahora sigue el paso a paso súper sencillo para preparar las galletas de maíz.

MÉTODO DE PREPARACIÓN De Galletas De Maíz

1. En una licuadora coloca el maíz escurrido, la mantequilla derretida y el azúcar. Procesa esta mezcla durante unos 2 minutos, hasta alcanzar una textura suave y uniforme.
2. Después del paso de la licuadora, transfiere la mezcla a un bol. Luego agrega el polvo para hornear y la maicena. Utilice una cuchara de madera para mezclar suavemente todos los ingredientes.
3. Ahora toca ir añadiendo la harina de maíz poco a poco. Hazlo incorporándolo poco a poco a la masa. A medida que la masa tome forma, transfiérala a una encimera.
4. Continúe agregando la harina de maíz mientras amasa la masa con las manos. Trabaja hasta conseguir una textura suave y homogénea, deslizándola delicadamente entre tus dedos.
5. Toma trozos de masa y dale a las galletas la forma que más te guste. Usa tu imaginación para crear tus galletas de maíz.
6. Coloca cada galleta de maíz en una bandeja para hornear previamente engrasada y enharinada.
7. Introduce la bandeja de horno en el horno precalentado a 180ºC y deja hornear las galletas durante unos 20 minutos.
8. Cuando las galletas estén doradas y ligeramente crujientes, retíralas del horno y siente el mágico aroma llenar el aire.
9. Déjalo reposar un momento y luego sirve.