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2.
Ingredientes para 4 raciones
800 ml de leche
80 g de sémola de trigo blando
2 cucharadas de azúcar
1 paquete de azúcar de vainilla
1 pizca(s) de sal
1 huevo(s)
25 g de mantequilla
Preparación
Poner la leche con el azúcar, el azúcar de vainilla y una pizca de sal en una olla amplia poner a hervir. Agrega la sémola de trigo con un batidor y vuelve a llevar a ebullición. Luego retira la olla del fuego y deja reposar la sémola tapada durante 5 minutos.
Mientras tanto, separa las yemas de las claras. Batir las claras hasta que se formen picos rígidos. Agrega la yema de huevo a la papilla de sémola. Añade también la mantequilla a la papilla de sémola y revuelve hasta que la mantequilla se derrita. Finalmente, incorpora con cuidado las claras a la papilla de sémola terminada.
Sabe muy bien con compota de tu elección, canela y azúcar o mantequilla morena.
él también
Mi abuela la hizo y me encanta esta papilla de sémola ligera y esponjosa.
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