Esta receta se llama ‘Delicia del Ministro’ y te juro que cuando la pruebas ¡parece una intervención divina!.

INGREDIENTES :

• 2 libras de carne para estofado de res, en cubitos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 3 zanahorias, en rodajas
• 2 tallos de apio, rebanados
• 1 libra de papas nuevas, cortadas por la mitad
• 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
• 2 tazas de caldo de res
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de romero seco

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