El bizcocho de yuca en la licuadora queda súper cremoso y se prepara muy rápido

INGREDIENTES

Para hacer el pastel de yuca en la licuadora necesitarás:

• 1 ½ taza de azúcar
• 1 taza de leche
• 1 taza de coco rallado
• 600 gramos de yuca cruda, picada en cubos
• 4 huevos
• 5 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 pizca de sal

Nota: La taza de té estándar es de 240 ml.

Tiempo de preparación: 15 minutos para preparar la masa y 45 a 50 minutos para hornear.

MODO DE PREPARO

1. Comienza colocando los huevos, la leche y los trozos de yuca en la licuadora. Batir bien durante 2 minutos aproximadamente, hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Agrega el azúcar, el coco rallado, la sal y la mantequilla derretida a la mezcla en la licuadora.
3. Batir durante otros 2 minutos para asegurar que todos los ingredientes estén perfectamente incorporados.
4. Finalmente, agrega el polvo para hornear a la masa en la licuadora y licúa rápidamente solo para mezclar.
5. Engrasar un molde de 23 cm de diámetro con agujero central y espolvorear con coco rallado, procurando que el bizcocho no se pegue.
6. Precalienta el horno a 180°.
7. Vierta la mezcla de la licuadora en el molde preparado.
8. Hornea el bizcocho en el horno precalentado durante unos 45-50 minutos.
9. Después de hornear, saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar un poco.
10. Desmolda el bizcocho en un plato.
11. ¡Sirve este maravilloso pastel cremoso de yuca y prepárate para saborear una verdadera delicia!