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CÓMO PREPARAR el Pastel Mantecoso
En una licuadora agrega los huevos, el azúcar, la mantequilla derretida, la leche y la esencia de vainilla.
Licúa todos los ingredientes en una licuadora durante aproximadamente un minuto, hasta obtener una mezcla homogénea.
Transfiera la mezcla de la licuadora a un tazón. Agrega la harina de trigo poco a poco, mezclando bien después de cada adición.
Si lo prefieres, utiliza una batidora o una batidora para facilitar el proceso. Agrega una pizca de sal a la masa y mezcla durante 30 segundos aproximadamente.
Luego agrega la levadura para bizcocho y mezcla suavemente hasta incorporar por completo.
Precalienta el horno a 180ºC grados. Engrasa un molde con margarina o mantequilla y espolvorea un poco de harina para evitar que se pegue el bizcocho.
Vierta la masa del pastel en el molde preparado y nivele la superficie.
Hornea en el horno precalentado durante unos 30 minutos, o hasta que el bizcocho esté dorado y completamente horneado.
Para comprobar que está cocido, inserte un palillo en el centro del pastel. Si sale limpio, ¡está listo!
Saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar unos minutos. Desmolda con cuidado y coloca en un plato para servir.
El bizcocho de mantequilla se puede servir solo, pero si lo prefieres espolvorea azúcar glas por encima o haz un almíbar para que quede aún más irresistible.
¡Ahora solo prepara una rica taza de café y disfruta de esta delicia!
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