Deliciosa tortita árabe perfecta para el desayuno

INGREDIENTES

Para masa:

• 230ml de leche tibia
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 8 g de levadura seca
• 1 huevo
• 8 g de azúcar de vainilla o esencia de vainilla (opcional)
• Una pizca de sal
• 360 g de harina
• 31 g de mantequilla

Para espolvorear:

• Azúcar en polvo

CONSEJO: Ya reservamos un rodillo u otro objeto cilíndrico para extender la masa de nuestra tortita árabe.

MODO DE PREPARO

1. En un bol grande mezclar la leche tibia, la levadura seca, el azúcar, la sal y el azúcar o esencia de vainilla y el huevo. Revuelve bien hasta que se incorporen todos los ingredientes.
2. Agrega la harina poco a poco y mezcla hasta que todo quede homogéneo. Agrega también la mantequilla, trabajando la masa hasta que quede homogénea y ligeramente pegajosa.
3. Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 30 minutos o hasta que duplique su tamaño.
4. Pasado este tiempo, divide la masa en porciones más pequeñas, formando bolitas. Extiéndela con un rodillo u objeto cilíndrico y haz una decoración de tres cortes en el medio de la tortita. Tapar con un paño y dejar reposar otros 15 minutos. (VER FOTOS AL FINAL DE LA RECETA).
5. En una sartén antiadherente, derrita un poco de mantequilla a fuego medio. Coloca cada panqueque en el molde hasta que esté dorado. Voltee con cuidado el panqueque y cocine el otro lado hasta que esté igualmente dorado.
6. Retira los panqueques del fuego y transfiérelos a un plato. Espolvorea los panqueques con azúcar en polvo para darles un toque extra de dulzura. ¡Sirve caliente y disfruta!

Con esta sencilla receta podrás crear una auténtica y deliciosa Tortita Árabe en tu propia cocina. Pruebe diferentes aderezos, como miel, mermelada o fruta fresca, para personalizar aún más el sabor.