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Instrucciones :
- En una cacerola, derretir la mantequilla .
- Triture los plátanos y agréguelos a la mantequilla derretida. Exprima el jugo de limón .
- En un recipiente aparte, mezcle la maicena (o harina) con una pequeña cantidad de leche para crear una pasta.
- Agregue gradualmente la leche restante a la pasta y bata hasta que quede suave.
- Vierta la mezcla de leche en la mezcla de plátano y revuelva bien.
- En otro bol batir las yemas y añadir la esencia de vainilla .
- Mezcle la mezcla de yema de huevo con la mezcla de plátano, revolviendo constantemente.
- Cocina la mezcla a fuego lento, revolviendo continuamente hasta que espese. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- En un bol aparte batir la nata muy fría hasta que se formen picos rígidos.
- Incorpora suavemente la crema batida a la mezcla de plátano hasta que esté bien combinada.
- ¡Utiliza esta deliciosa y saludable crema de plátano sin azúcar para rellenar y decorar tus tartas!
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