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1. Para comenzar, prepara el relleno cortando las verduras de tu preferencia en trozos pequeños y cocinándolas hasta que estén blandas.
2. Puede utilizar una combinación de zanahorias, brócoli, guisantes, coliflor y judías verdes para obtener una mezcla de sabores y texturas.
3. Sazone las verduras cocidas con sal, pimienta y cebollino al gusto, asegurando un sabor rico y equilibrado.
4. Recuerde ajustar el condimento según sus preferencias personales. Luego, corta los huevos cocidos en cuartos y resérvalos para montar la tarta.
Masa y Acabado
1. Para la masa, empieza batiendo en una batidora los huevos, el aceite, la leche, la harina de trigo y el queso rallado hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
2. Agrega el polvo para hornear a la masa y mezcla suavemente hasta que esté bien incorporado.
3. Transfiera la mitad de la masa a un molde previamente engrasado y enharinado, distribuyéndola uniformemente por el fondo del molde.
4. Sobre la masa en la sartén, distribuir las verduras cocidas y sazonadas, asegurando una cobertura uniforme en toda la superficie.
5. Coloque los cuartos de huevo cocido sobre las verduras, seguidos de rodajas de queso mozzarella, si lo desea.
6. Cubre el relleno con el resto de la masa extendiéndola con cuidado para cubrir todos los ingredientes.
7. Termina espolvoreando un poco de orégano sobre la masa, si lo deseas, para darle un toque extra de sabor.
8. Precalienta el horno a 180°C y hornea el pay por aproximadamente 40 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto.
9. Después de hornear, retira el pastel del horno y déjalo enfriar unos minutos antes de cortarlo en porciones individuales y servir.
10. Disfruta de este delicioso Pastel de Verduras en cualquier ocasión, ya sea como plato principal acompañado de una fresca ensalada o como botana en un evento social.
Siguiendo esta sencilla receta llena de sabores naturales, seguro conquistarás el paladar de todos los que se sientan a la mesa. Prueba este Pastel de Verduras y permítete disfrutar de una comida saludable y reconfortante con los que más quieres.
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