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¿Cómo hacer rompope casero?
El Rompope es una bebida famosa originaria de la ciudad de Puebla, en el estado del mismo nombre. Sus orígenes se remontan a la época colonial, cuando las monjas del convento de Santa Clara solían prepararlo para los sacerdotes y otras autoridades religiosas de la Iglesia Católica.
Con el tiempo, la popularidad de la bebida superó las paredes del convento, y las monjas lo vendieron como un medio de ingreso, junto con el mole en pasta, galletas, dulces y otros artículos que preparaban. Hoy en día, el Rompope (junto con Tequila y el Mezcal) tiene un lugar privilegiado entre las bebidas tradicionales mexicanas.
La receta del Rompope incluye leche, yemas de huevo, azúcar, canela, bicarbonato de sodio y algún tipo de alcohol. Los diferentes sabores se pueden dar con nuez moscada, vainilla, almendras, nueces pecanas, agua de azahar, clavos de olor, piñones e incluso pistachos.
Espero que disfrutes de esta bebida con tus amigos y familiares en esta temporada de invernal o todo el año.
Receta Casera Mexicana del Rompope
Ingredientes
- Leche entera
- Azúcar
- Bicarbonato de sodio
- Canela mexicana
- Clavos de olor
- Yemas de huevo.
- Nuez moscada molida
- Vainilla
- Ron o Brandy
Notas:
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