Cómo hacer pastel belga

1. En un sartén coloca la maicena, la leche en polvo y la leche condensada. Mezclar bien hasta que se disuelva por completo.
2. Agrega la leche de coco, la nata y la leche. Remueve vigorosamente y coloca a fuego lento.
3. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla comience a hervir y espese. Deja cocinar por 2 minutos más y retira del fuego.
4. Deja que la crema alcance la temperatura ambiente antes de usarla.
Farofa de galleta:

1. Coloca las galletas en un procesador de alimentos y muele hasta obtener una harina fina.
2. Agrega la mantequilla derretida y procesa nuevamente hasta que se formen migajas húmedas.
Montaje del pastel belga:

1. En un refractario distribuye la mitad de la crema preparada.
2. Cubrir con una generosa capa de galleta rallada y luego una capa de chocolate blanco picado.
3. Añade el resto de la nata por encima.
4. Termine con crema batida batida en picos firmes y una pizca de galleta molida para decorar.
5. Refrigere por al menos 3 horas antes de servir.