Cómo hacer Esfiha

1. En un bol grande disolver la levadura y el azúcar hasta que se forme una mezcla homogénea.
2. Espolvoreamos sal, añadimos el agua y el aceite y mezclamos bien con una cuchara de madera.
3. Agrega poco a poco la harina, revolviendo constantemente hasta que la masa comience a despegarse de los bordes del bol.
4. Transfiera la masa a una superficie lisa y enharinada y amásela hasta que quede suave y elástica.
5. Dividir la masa en porciones pequeñas, formando bolitas de 25 unidades aproximadamente.
6. Abre cada bola en la palma de tu mano, rellena a tu gusto, cierra formando un triángulo y colócalas en una bandeja para horno engrasada y enharinada.
7. Pincelar con yema de huevo y hornear en horno precalentado a 200°C durante unos 14 minutos o hasta que estén dorados.
Consejo adicional: para obtener una esfiha aún más sabrosa, deje reposar la masa durante 10 minutos después de amasarla. Esto hará que la textura sea aún más suave y aireada. Y si quieres sorprender, ¿qué tal si añades al relleno hierbas frescas o especias?

Esfiha es una gran opción para cualquier ocasión, ya sea un refrigerio rápido o incluso para esa reunión especial con amigos. Con esta receta verás que la preparación es parte de la diversión. ¡Vamos, manos a la obra!

Espero que tú y tus amigos disfruten de esta deliciosa aventura culinaria. ¡Buen provecho!