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Prepare el brócoli Cocine
el brócoli en agua con sal con 2 cucharadas de leche durante aproximadamente 2 minutos después de que el agua comience a hervir. Escurrir y reservar.
Preparar las verduras
Calentar aceite de oliva en una sartén.
Picar la cebolla y sofreír hasta que esté blanda.
Agrega la zanahoria picada y sofríe durante unos 3 minutos.
Agrega el perejil picado, los pimientos y los tomates cherry a la sartén. Cocine hasta que esté ligeramente suave.
Preparar la mezcla de huevos
Batir los huevos en un bol.
Agrega sal, pimienta negra, curry en polvo, nata y harina a los huevos batidos. Mezclar bien.
Mezclar y hornear
Agregue el brócoli cocido y las verduras salteadas a la mezcla de huevo.
Vierta la mezcla en una fuente para horno engrasada.
Espolvorea queso rallado encima.
Hornee en un horno precalentado a 180°C (356°F) durante unos 40 minutos.
Prepare la salsa
En un tazón pequeño, mezcle el yogur griego, la mayonesa, el ajo picado y el eneldo picado. Servir
En cuanto
la cazuela termine de hornearse, dejar que se enfríe un poco.
Servir con la salsa de yogur preparada.
Sugerencias para servir
Sirva la cazuela con una ensalada para una comida completa. Consejos de cocina: Para obtener aún más sabor, puedes agregar tus hierbas favoritas a la mezcla de huevo. Utilice una mezcla de pimientos de diferentes colores para darle un toque de color al plato. Información Nutricional: Verduras: Ricas en vitaminas y minerales. Huevos y queso: Dale al plato un impulso de proteínas para mantenerte lleno. Información Nutricional: Vegetariano: Esta receta es apta para vegetarianos.
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