Calabacín relleno de ternera

Paso 2
Con una cuchara retira con cuidado toda la pulpa 2. Crea un espacio agradable para que no tengas que blanquearlas porque quedarán perfectamente blandas nada más meterlas al horno.

Paso 3
Añade la sal 3 y reserva los calabacines.

Etapa 4
Picar la pulpa del calabacín en trozos grandes 4.

Paso 5
En un bol colocar la pulpa de calabacín, la carne picada, la salchicha, el huevo, el pan rallado, el parmesano y sazonar con sal, pimienta y perejil 5.

Paso 6
Amasar bien y mezclar todos los ingredientes 6.

Paso 7
Rellena los calabacines con la mezcla de carne, hazlos bien llenos 7.

Paso 8
Compactar bien y colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel de horno. 8

Paso 9
Cocinar en horno ventilador precalentado a 190°C durante 40 minutos. Luego cocina otros 5 minutos en modo grill a 240°C 9.

Paso 10
Tus calabacines están listos para degustar, suaves y sabrosos 10.