Budín de maracuyá sin horno súper refrescante con una salsa cremosa increíble

INGREDIENTES

Para el pudín:

• 1 caja de leche condensada
• 1 caja pequeña de crema
• 1 sobre de gelatina incolora sin sabor
• 5 cucharadas de agua (para hidratar la gelatina)
• 250 ml de zumo concentrado de maracuyá.
• 500ml de leche entera

Para cobertura:

• 2 cucharadas de maicena
• 1 taza (té) de azúcar
• 1 taza (té) de agua
• 2 pulpas de maracuyá

Nota : El vaso medidor utilizado es de 240ml.

Cómo preparar pudín de maracuyá

Preparación de pudín:

1. Comienza hidratando la gelatina incolora en 5 cucharadas de agua y disuelve según las instrucciones del fabricante.
2. En la licuadora coloca la leche, la leche condensada, la crema, el jugo concentrado de maracuyá y la gelatina disuelta.
3. Batir vigorosamente durante aproximadamente 1 minuto, asegurando una mezcla uniforme.
4. Vierte esta combinación en un molde de plástico con un agujero en el medio, ligeramente engrasado con aceite.
5. Deja el pudín en el frigorífico de 4 a 6 horas, hasta que esté bien firme.

Preparación del almíbar:

1. Para el almíbar, coloca en un sartén la pulpa de maracuyá y la maicena. Mezclar bien y agregar agua y azúcar.
2. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el almíbar hierva y alcance la consistencia deseada.
3. Retirar del fuego y dejar enfriar por completo.
4. Desmoldar el pudín y cubrir la parte superior con el almíbar frío.
5. ¡Sirve y disfruta de tu delicioso budín de maracuyá!