Brazo de gitano de melocotón

Instructions

Pasos

El proceso para elaborar el brazo de gitano de melocotón es simple de hacer, no requieres que seas un experto repostero para prepararlos. Debido a que, solamente vas a requerir una masa fina como base. Los pasos a seguir son los siguientes:
Paso 1

En un recipiente vierte los huevos y con la ayuda de una batidora manual comienza a batir. Luego, incorpora el azúcar y sigue mezclando para incorporar todos los ingredientes y eliminar cualquier grumo.
Paso 2

Vierte la harina previamente tamizada y realiza movimientos envolventes para que la mezcla quede homogénea. Dejará reposar por 30 minutos en un lugar cálido.
Paso 3

Precalienta en horno a 220 °C durante 6 minutos. En una bandeja coloca papel para hornear y extiende la masa con un grosor de 2 cm. Luego, hornea por 8 minutos y reserva en la nevera para proceder a rellenarlo.
Paso 4

Una vez que la masa esté fría, agrega la nata y extiéndela de modo uniforme por todo la superficie. Luego, coloca el melocotón en trozos. Después, empieza a enrollarlo con sumo cuidado para que no se vaya a romper. También, lo puedes decorar con coco y trozos de menta al gusto. Seguidamente, córtalo en 4 porciones.

En resumen, ya conoce todo el proceso para preparar el brazo de gitano de melocotón. De este modo, puedes sorprender a tus familiares con un rico postre. Incluso, puedes decorarlo con otro tipo de fruta de tu preferencia, igual seguirá siendo una excelente elección para degustar durante la merienda.