Bolo de Nada: un bizcocho esponjoso que es tradición desde hace 20 años

INGREDIENTES

Para comenzar, reúna los siguientes materiales:

• 4 huevos
• 1 + 1/2 taza de azúcar
• 1 vaso de aceite vegetal
• 1 taza de yogur
• 1 vaso de leche
• 1 paquete de esencia de vainilla
• 1 cucharada colmada de polvo para hornear pasteles
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 3 tazas de harina de trigo

Para terminar (opcional)

• semilla de sésamo tostada

Nota: Tamaño de vaso utilizado: 250 ml

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Para comenzar este viaje culinario, precalienta tu horno a 170°C. Mientras el horno se calienta, preparemos la masa. En un recipiente hondo coloca los huevos y 1/2 taza de azúcar. Con una batidora o un batidor de mano, mezcle hasta que la mezcla se vuelva espumosa y aireada.
2. Luego de alcanzar la consistencia deseada, agrega el aceite, la leche y el yogur a la mezcla de huevo y azúcar. Asegúrese de que estos ingredientes estén a temperatura ambiente para asegurar una textura suave y uniforme a la masa del pastel. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
3. Luego, tamiza las 3 tazas de harina de trigo sobre la masa y agrega el polvo para hornear, el bicarbonato y la esencia de vainilla. Incorpora con cuidado los ingredientes secos a la masa, mezclando suavemente de abajo hacia arriba hasta que no queden grumos.
4. Una vez que la masa esté lista, engrasa un molde grande con aceite o mantequilla y vierte en él la mezcla para pastel. Para asegurar una superficie uniforme, golpee ligeramente la sartén sobre una superficie plana para eliminar las burbujas de aire.
5. Si lo desea, agregue semillas de sésamo tostadas a la masa antes de hornearla para darle un toque extra de sabor. Hornea el Bolo de Nada en horno precalentado a 180°C durante 35 minutos aproximadamente, sin abrir el horno durante los primeros 20 minutos.
6. Pasado el tiempo de horneado, prueba la consistencia del bizcocho introduciendo un palillo en el centro. Si sale limpio el bizcocho está listo. Retíralo del horno y déjalo enfriar antes de desmoldar y cortar en rodajas.

Ahora que ya sabes cómo preparar el bizcocho de nada, ¡no pierdas más tiempo y deléitate con este manjar que es un éxito desde hace más de 20 años! ¡Disfrutar!