Bolo de Banana com Nozes e Maçã (Sem lactose, açúcar e farinha) ❤️

Bata no liquidificador as 4 gemas (separe as claras), o óleo de coco, o leite de coco, o açúcar de coco e a canela.

Despeje num recipiente e depois acrescente a aveia e a farinha de amêndoas, e mexa bem até formar uma mistura homogênea.

Acrescente a banana, a maçã, as nozes e as claras em neve e mexa bem. Após, acrescente o fermento e mexa com cuidado (o fermento é opcional, pois a clara em neve bem batida já é o suficiente).

Unte uma forma e pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque para assar por cerca de 40min. Dado esse tempo, espete o bolo no centro com um garfo para ver se está no ponto.

Se o garfo sair seco, já está bom. Se sair um pouco molhado, deixe mais um pouco, cerca de 5 a 10min.