Tortitas de quark sin harina en 3 minutos, ¡las horneo dos veces por semana!

Instrucciones:
Mezclar los ingredientes: En un bol, mezclar bien el quark bajo en grasa, los huevos, la levadura en polvo y (si se desea) el extracto de vainilla o el azúcar hasta que se forme una mezcla suave. Agrega una pizca de sal para mejorar el sabor.
Precalentar sartén: Precalienta una sartén a fuego medio. Es importante que la sartén no se caliente demasiado, de lo contrario los panqueques pueden quemarse rápidamente.
Hacer tortitas: Cuando la sartén esté caliente, añade un poco de aceite o mantequilla. Luego vierte una porción de la masa en el molde para formar un panqueque. Cocine durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado hasta que estén dorados y firmes.
Servir: Coloque los panqueques terminados en un plato y decore con fruta fresca, miel, jarabe de arce u otros aderezos si lo desea.