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Preparación
Primero, pela las patatas y córtalas en cubos medianos.
Calentar el aceite en una sartén grande y sofreír las patatas,
hasta que estén medio cocidos. Condimentar con sal y pimienta.
En un bol aparte batir los 6 huevos.
Agrega ajo seco, cúrcuma, sal y pimienta al gusto.
Añade las patatas a medio cocer al bol con los huevos y mezcla bien.
Deja reposar la mezcla durante 10 minutos.
Vierte la mezcla de patatas y huevo en una fuente apta para horno. Cubrir con papel de aluminio.
Hornear a 180°C por 30 minutos.
Mientras tanto, prepare una ensalada de jamón, champiñones, queso duro, maíz y mayonesa.
Una vez lista la tortilla, sácala del horno,
Agrega los 100 gramos de queso por encima y vuelve a meter al horno hasta que el queso se derrita.
Sirva caliente y decore con cebollas verdes picadas y eneldo.
Esta cena es maravillosa para los amantes de las tortillas y las patatas.
Tiene una combinación perfecta de sabores y texturas. Te lo aseguro,
Una vez que lo hayas probado una vez, ¡querrás hacerlo de nuevo!
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