Tomates frescos durante 2 años, sin necesidad de vinagre: el método infalible para que duren tanto tiempo

7 kg de tomates
Albahaca al gusto
Agua hirviendo para esterilizar los frascos
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Vida útil: 2 años

Preparación:

Cortar los tomates en rodajas y hacer puré, luego ponerlos en una olla y llevarlos a ebullición.
Retire la espuma que se forma en la superficie mientras se cocina, luego continúe cocinando durante unos minutos antes de apagar el fuego.
Pincha los tomates con un tenedor y colócalos en frascos esterilizados. Llena los tarros con el puré de tomate.
Para sellar, sumerja los frascos en agua hirviendo en una olla para crear un vacío. Guardar en lugar fresco y seco.
Para prolongar la vida útil de los tomates, es fundamental garantizar un sellado hermético y el vacío. Con este método, siempre tendrás a mano conservantes caseros para realzar cualquier plato, ¡desde espaguetis rápidos hasta condimentos sabrosos!