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Instrucciones:
Prepare la masa de tarta:
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda el hojaldre para que se ajuste al molde para tarta.
Vierte la masa en el molde para tarta y presiónala en las esquinas. Recorta cualquier exceso de material.
Pincha el fondo de la masa con un tenedor para evitar que suba demasiado.
Pincelamos los bordes con huevo batido.
Prepara el relleno:
En un bol mezclar el queso de cabra o ricota con el ajo picado, el aceite de oliva, sal y pimienta.
Extienda esta mezcla de queso de manera uniforme sobre la base de masa.
Espolvoree queso gruyere o mozzarella rallado encima.
Montaje del pastel:
Coloca las rodajas de prosciutto sobre la capa de queso.
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