Siempre hago esto para cada fiesta y nunca dura: ¡el tarro de cristal se pule!

8 onzas de queso feta en bloque, cortado en cubitos
8 onzas de queso mozzarella en bloque, cortado en cubitos
1 taza de aceite de oliva
4 dientes de ajo, en rodajas finas
2 cucharadas de romero fresco, picado
2 cucharadas de tomillo fresco, picado
1 cucharada de orégano seco
1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
Ralladura de un limón
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
1. Esterilice un frasco mediano hirviéndolo en agua durante 10 minutos.
2. En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, las rodajas de ajo, el romero picado, el tomillo, el orégano seco, las hojuelas de pimiento rojo y la ralladura de limón. Mezclar bien.
3. Agregue los quesos feta y mozzarella cortados en cubitos al frasco de vidrio esterilizado.
4. Vierta la mezcla de aceite de oliva sobre los cubitos de queso, asegurándose de que todo el queso quede cubierto. Golpee suavemente el vaso sobre la superficie de trabajo para eliminar las burbujas de aire.
5. Sazone con sal y pimienta.
6. Selle bien el frasco y refrigérelo durante al menos 24 horas para permitir que los sabores se mezclen.
7. Sirva frío o déjelo a temperatura ambiente antes de servir.
Variaciones y consejos
Puede utilizar diferentes quesos como Cheddar, Gouda o Pepper Jack para obtener diferentes perfiles de sabor. Considere agregar otras hierbas como albahaca o eneldo, o condimente el aceite de oliva con varias especias como comino o cilantro para darle un toque único. Para darle un toque extra de elegancia, agregue algunas flores comestibles al frasco antes de cerrarlo.