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Ingredientes
SORBETE DE LIMÓN
300 gramos
PROSECO
200ml
VODKA
50ml
TAMBIÉN LOS NECESITAS
RODAJAS DE LIMÓN
2
MENTA FRESCA
2 ramitas
El sgroppino, o sgropin, es una bebida de limón de origen veneciano, servida tradicionalmente en un almuerzo festivo para “limpiar el paladar” entre un plato y otro, o como digestivo refrescante al final de la comida: el nombre deriva, de hecho, de la palabra scroppare que, en el dialecto local, en realidad significa digerir.
Es una bebida alcohólica a base de sorbete de limón, prosecco y vodka helado, originalmente preparada solo con sorbete y sin adición de alcohol, muy fácil de preparar: basta mezclar los tres ingredientes en una jarra, verter el sgroppino dentro de una copa de champán y luego decóralo en la superficie, para una presentación espectacular y efectiva, con una rodaja de limón y una ramita de menta fresca.
Si lo deseas, también puedes preparar la bebida con helado de limón, hacerlo en casa o comprarlo ya preparado, o puedes probar muchas variaciones sobre el tema y crear los más variados sabores: naranja y mandarina, fresa y vino espumoso, crema fría con sandía y ginebra, sorbete de menta y leche…
Para evitar sorpresas desagradables, sugerimos consumir el sgroppino inmediatamente: de hecho, el reposo correría el riesgo de que el sorbete se separara del componente alcohólico, comprometiendo inevitablemente el resultado final.
Descubre cómo preparar el sgroppino siguiendo el procedimiento y los consejos paso a paso. Si te ha gustado esta receta, prueba también la crema fría de limón o la crema de café.
Cómo preparar el sgroppino
Paso 1
Coloca el sorbete de limón en un bol.
1
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